Lille-Lambersart : Un chef étoilé et une épicerie engagée débarquent avenue de Dunkerque

Les enseignes bougent et sont vite remplacées, avenue de Dunkerque. Pour 2019, on devrait y voir arriver, très rapidement, le chef étoilé Nicolas Pourcheresse à la place de la brasserie La Fringale et un « traiteur et épicerie engagés » à la place du fromager Delassic.

Deux nouvelles enseignes dans un tout petit carré de l'avenue. Voilà ce que les habitués de cette artère commerçante située sur Lille, Lambersart et Lomme vont découvrir dans les prochains jours.
Un nouveau resto pour le chef étoilé Nicolas Pourcheresse

Au 282 de l'avenue de Dunkerque, sur le coin avec l'avenue Sainte-Cécile, c'est la grande nouvelle de ce début d'année : à la place de l'historique brasserie La Fringale, fermée depuis quelques mois, ouvrira courant janvier une adresse qui devrait ravir les fins palais. C'est en effet le chef Nicolas Pourcheresse, deux fois étoilé au Michelin et ancien participant à l'émission Top chef, qui s'installe. « Chez mon cousin – Red chef » peut-on déjà lire sur l'enseigne. Le patron du Vagabond, rue de Saint-André à Lille, passé, entre autres, par les fourneaux du Clarance et de Meert, garde donc ce « sous-titre » qu'il a apposé à son enseigne lilloise. « Red chef ». Comme un fil rouge (roux ?) référence à sa couleur de cheveux… Nous y reviendrons.

Juste à côté, la fromagerie Delassic a fermé ses portes (mais son magasin du Vieux-Lille reste ouvert). C'était attendu depuis un moment, le panneau de l'agence immobilière a alerté les clients voilà plusieurs mois. La boutique a trouvé preneur, permettant le départ de la fromagerie (la condition était inscrite au bail : trouver un repreneur avant de quitter les lieux). Et c'est Le Comptoir végétal, « traiteur et épicerie engagés », qui s'installera. Au menu : produits bio, locaux, plats végétariens à emporter dans son propre contenant ou en bocaux consignés, dans une démarche largement empreinte de l'esprit zéro déchet.

Source : www.lavoixdunord.fr/518385/article/2019-01-09/un-chef-etoile-et-une-epicerie-engagee-debarquent-avenue-de-dunkerque